En glutenfri och lågkolhydratsvänlig tekaka gjord på kokosmjöl och ägg. Perfekt att baka i omgångar – de går utmärkt att frysa, dela dem först så tinar de snabbare.
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggen pösiga med elvisp.
Blanda i mjölk och smält olja i äggen.
Blanda de torra ingredienserna för sig och häll sen i äggblandningen. Rör ihop till en smet och låt svälla i .
Om smeten fortfarande är väldigt rinnig pudra på lite mer kokosmjöl. Det brukar inte behövas mycket. Fukta händerna med vatten och forma degen till 2 bollar. Platta ut dem lite på ett bakplåtspapper. Garnera med lite frön om du vill.
Grädda mitt i ugnen i . Låt svalna lite på plåten innan du delar dem.
