Sveriges nya receptsajt
UgnGratineradPaleoKöttfärsÄgg

Vildmarksgratäng allt-i-ett

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
9 ingredienser
Lätt
En enkel och smakrik gratäng med älgfärs, trattkantareller, morot och grönkål – toppat med fluffigt ägg och ugnsbakat till perfektion. Perfekt för den som gillar smakrik vardagsmat med naturliga råvaror.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • älgfärs (eller nöt/blandfärs)250 g
  • gul lök1 st
  • blötlagda trattkantareller (eller färska)1 ½ dl
  • morot250 g
  • himalayasalt
  • svartpeppar
  • grönkål70 g
  • ägg8 st
  • ghee eller olja, till stekpannan och ugnsformen
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Stek löken lite mjuk i ghee eller olja och häll sedan i kantarellerna och köttfärsen. Bryn tills köttfärsen är färdig. Salta och peppra.
  3. Riv morötterna och blanda i köttfärsen. Stek några minuter.
  4. Om du får plats i pannan kan du vända i grönkålen och steka den lite mjuk. Annars kan du ha kvar lite köttfärs i pannan och steka tillsammans med kålen tills den mjuknat.
  5. Blanda allt och häll i en smord ugnssäker form, ca 20x30 cm.
  6. Vispa äggen med elvisp så de blir lite fluffiga. Häll över köttfärsblandningen. Grädda i ugnen tills äggen stannat.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept