Sveriges nya receptsajt
UgnPaleoKöttfärsHuvudrättMiddag

Nötfärsbiffar med ugnsrostade grönsaker

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
15 ingredienser
Lätt
Saftiga nötfärsbiffar med oliver och oregano, tillagade tillsammans med färgglada ugnsrostade grönsaker. En enkel och smakrik AIP-anpassad middag som passar hela familjen.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Biffar

  • nötfärs900 g
  • oliv, kärnade ur och grovhackade20 st
  • oregano1 msk
  • salt1 msk
  • potatismjöl1 ⅓ msk
  • vatten0.8 dl

    • Grönsaker

  • rödlök2 st
  • broccoli, eller fryst2 st
  • sötpotatis, medelstora4 st
  • palsternackor, stora, ca 250 g4 st
  • hel vitlök1 st
  • oliv, resterande, att strö över grönsakerna10 st

    • Kryddor och olja

  • avokadoolja eller neutral kokosolja
  • herbamare örtsalt
  • örtkryddor, t.ex. rosmarin, timjan, dragon, franska örter
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Kärna ur och hacka 20 st oliver grovt.
  3. Lägg nötfärsen i en bunke och blanda med de hackade oliverna, oregano och salt. Lös upp potatismjölet i vattnet och blanda i smeten.
  4. Pensla två plåtar med lite olja. Forma färsen till 8 biffar och lägg på plåtarna.
  5. Dela rödlöken på mitten eller i klyftor, skär buketter av broccolin, skala och dela sötpotatisen och palsternackan i ca 1–1,5 cm tjocka skivor. Lägg allt på plåtarna och strö över resterande oliver.
  6. Gnid bort allt det frasiga skalet på vitlöken och skär av toppen. Lägg den på plåten.
  7. Ringla olja överallt och krydda generöst med Herbamare och örtkryddor. Pensla gärna lite olja på biffarna.
  8. Kör i ugnen tills allt är klart, , vänd biffarna efter halva tiden. Servera med grönsallad och vinägrett.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept