Sveriges nya receptsajt
UgnSalladKycklingQuinoaHög protein

Quinoasallad med kyckling, blåbär och melon

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: Mätt & smal
13 ingredienser
Lätt
En färgglad och näringsrik sallad med saftig ugnsstekt kyckling, quinoa, färska blåbär och söt honungsmelon. En perfekt kombination av smaker och texturer som mättar utan att tynga.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • kycklinglårfilée600 g
  • olivolja1 msk
  • kokt quinoa4 dl
  • röd paprika, stor, finskuren1 st
  • gurka, tärnad200 g
  • färsk persilja, hackad1 dl
  • färsk mynta, hackad½ dl
  • svartpeppar, grovmalen⅔ msk
  • pressad citron3 msk
  • romansallad200 g
  • färska blåbär1 dl
  • honungsmelon, i tunna skivor100 g
  • salt och peppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mätt & smal

Mätt & smal

av Fredrik Paulún

Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Stek kycklingen i ugn med olivolja samt lite salt och peppar på 150 grader tills kärnan uppnått 72 grader. Det brukar ta .
  2. Blanda quinoa med finskuren paprika, tärnad gurka, persilja, mynta, svartpeppar och citron.
  3. Lägg sallad och quinoa på en tallrik och kycklingen ovanpå. Toppa med färska blåbär och melonskivor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept