Sveriges nya receptsajt
UgnSalladKycklingLågkolhydratMiddag

Sallad med kyckling, betor och fetaost

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: LCHQ - kokboken
14 ingredienser
Lätt
En färgstark och mättande sallad med ugnsstekt kyckling, kokta röd- och gulbetor på en bädd av romansallad och rucola. Toppas med en krämig fetaostkräm med yoghurt som lyfter hela rätten.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • kycklingfilé600 g
  • olivolja4 msk
  • citron, finrivet skal, ekologisk1 st
  • citronpeppar
  • rödbetor300 g
  • gulbeta300 g
  • romansallad300 g
  • rucola70 g
  • rödvinsvinäger1 msk
  • salt
  • svartpeppar, nymald

    • Fetaoströra

  • fetaost150 g
  • turkisk yoghurt, 10%1 dl
  • svartpeppar, nymald
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till LCHQ - kokboken

LCHQ - kokboken

av Fredrik Paulún

Köp boken
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Blanda 2 matskedar olja och rivet citronskal, häll blandningen över kycklingen, salta och peppra och gnid in filéerna så att oljan och kryddorna kommer åt överallt. Stek filéerna i ugnen i eller tills de är genomstekta.
  2. Koka de olika betorna i två olika kastruller i eller tills de är färdigkokta. Låt svalna och skala och tärna dem sedan.
  3. Fördela salladsbladen på fat, lägg på de tärnade betorna och häll på 2 matskedar olja samt vinäger och salta och peppra. Skiva kycklingfiléerna och lägg på salladen.
  4. Mosa fetaosten med en gaffel, blanda i yoghurten och smaka av med svartpeppar. Servera salladen med fetaostkrämen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept