Sveriges nya receptsajt
KokaSvenskBaljväxterFläskNordisk

Bruna bönor

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg Grillar
7 ingredienser
Lätt
Klassiska svenska bruna bönor med balans mellan söt sirap, sur ättika och salt. Serveras traditionellt tillsammans med stekt rimmat sidfläsk.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fläsk

  • rimmat sidfläsk, skivat600 g

    • Bruna bönor

  • bruna bönor300 g
  • vatten1 l
  • salt½ msk
  • ättiksprit, 12 %23 ml
  • sirap, eller strösocker3 msk
  • potatismjöl1 msk
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg Grillar

Morberg Grillar

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Martin Löf

Gör så här

  1. Skölj bönorna och lägg dem i kallt vatten så att det täcker. Låt stå i .
  2. Häll bort blötläggningsvattnet. Koka bönorna i saltat vatten på svag värme under lock tills de är mjuka, .
  3. Smaka av bönorna med ättiksprit eller vinäger, sirap och eventuellt mer salt. Red av dem med potatismjöl utrört i lite vatten eller mosa några bönor med 1 dl spad och rör ner det i resten av bönorna. Koka upp under omrörning.
  4. Stek fläsket gyllenbrunt och servera med bönorna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...