Sveriges nya receptsajt
KokaNordiskHuvudrättPotatisVardagsmat

Rökt fårfiol med krämig potatis- och sellerisallad

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg Lagar Ute
13 ingredienser
Lätt
Rökt fårfiol skärs i tunna skivor och serveras med en krämig potatissallad med rotselleri, äpple och rädisor. En klassisk kombination som fungerar med vilket rökt kött som helst.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fårfiol

  • rökt fårfiol600 g

    • Potatis- och sellerisallad

  • potatis, fast sort800 g
  • gräddfil3 dl
  • majonnäs1 dl
  • dijonsenap2 msk
  • rotselleri100 g
  • äpple, syrligt, gärna Granny Smith1 st
  • salladslök2 st
  • rädisa4 st
  • citron, färskpressad
  • salt
  • svartpeppar, nymald
  • persilja och/eller gräslök, till garnering
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg Lagar Ute

Morberg Lagar Ute

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Erik Olsson

Gör så här

  1. Skär fårfiolen i tunna skivor.
  2. Skrubba potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt svalna.
  3. Blanda gräddfil, majonnäs och senap i en bunke.
  4. Skala och tärna potatisen. Skala och skär rotsellerin i tändstickstunna strimlor. Kärna ur och finstrimla äpplet. Skiva salladslökarna och skär rädisorna i klyftor.
  5. Blanda ner allt i såsen, men spara några rädisor till garnering. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  6. Servera fårfiolen med potatissalladen och garnera med kryddgrönt och rädisor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept