Champinjonsoppa

Name: Champinjonsoppa
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g champinjon; 1 st gul lök; 2 msk smör; 1 msk vetemjöl; 8 dl hönsbuljong; 2 dl vispgrädde; 1 salt; 1 nymalen peppar; 1 kryddörter

Kreatör: Per Morberg

25 minuter

9 ingredienser

Lätt

Här skivade jag champinjonerna. Man kan mixa dem också, men var nätt på handen – det ska vara lite svampbitar kvar i soppan. Det är på detaljerna det hänger.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

champinjon400 g

gul lök1 st

smör2 msk

vetemjöl1 msk

hönsbuljong, eller grönsaksbuljong8 dl

vispgrädde2 dl

salt

nymalen peppar

kryddörter, hackade, t.ex. persilja, till garnering

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skiva champinjonerna.
Skala löken.
Finhacka löken.
Fräs svampen och löken i smöret tills all vätska försvunnit.
Pudra över vetemjölet och rör om.
Späd med buljong och grädde under omrörning.
Koka upp soppan.
Låt koka i ca 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Garnering

Garnera med hackade kryddörter, t.ex. persilja.

Sätt betyg på maträtten!

Champinjonsoppa

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Garnering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept