Löksoppa

Name: Löksoppa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 5 st gul lök; 4 skiva vitt bröd; 2 msk smör; 2 msk smör; 1 l hönsbuljong; 10 skiva lagrad ost; 1 st timjan; 2 st lagerblad; 2 dl vitt vin; 1 msk soja; 1 salt; 1 nymalen peppar

Kreatör: Per Morberg

40 minuter

12 ingredienser

Medel

Använd hemgjord buljong och tamarisoja från hälsokostbutiken. Servera sedan soppan med ett surdegsbröd av levaintyp. Och bästa osten. Inget är bättre än den svagaste länken i kedjan.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

gul lök, ca 500 g5 st

smör2 msk

hönsbuljong, eller grönsaksbuljong1 l

timjan, kvist1 st

lagerblad2 st

vitt vin, torrt2 dl

soja1 msk

salt

nymalen peppar

Gratinering

vitt bröd4 skiva

smör2 msk

lagrad ost, präst- eller gruyèreost10 skiva

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala löken.
Skiva löken.
Fräs löken mjuk i smör på svag värme.
Tillsätt buljong, timjan, lagerblad och vin.
Låt soppan koka i 10 minuter.
Smaka av med tamarisoja, salt och peppar.

Gratinering

Värm ugnen till 250° (grillfunktion).
Skär brödet i grova tärningar.
Fräs brödtärningarna gyllenbruna i smöret i en stekpanna.
Fördela soppan i ugnssäkra portionsformar.
Lägg i brödtärningarna.
Lägg på osten.
Gratinera soppan högt upp i ugnen i några minuter tills osten fått fin färg.

Servering

Servera direkt.

Sätt betyg på maträtten!

Löksoppa

Ingredienser

Alla ingredienser

Gratinering

Tillagning

Gratinering

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept