Fake Burek En enkel och krämig variant av den klassiska balkanpajen burek, gjord med filodeg och en fyllning av vitost och keso. Lagorna penslas med olivolja och vatten för en gyllene, frasig yta.
Sätt ugnen på 175°C varmluft. Smula ner vitosten och blanda ihop med keson till en krämig röra. Blanda olivolja och vatten i en liten skål – detta används för att pensla mellan lagren. Ta fram en plåt eller ugnsform och smörj botten med lite smör. Lägg på ett ark filodeg. Pensla filodegen med lite av olivolje- och vattenblandningen. Dutta sedan ut lite av ost- och kesoröran över hela arket. Lägg på ytterligare ett ark filodeg, pensla med olivolje- och vattenblandningen och fördela mer av ostfyllningen ovanpå. Fortsätt varva filodeg, pensling och ostfyllning tills du har använt upp ingredienserna. Avsluta med ett lager filodeg på toppen och pensla det med smör. Grädda i mitten av ugnen på 175°C varmluft i , eller tills bureken är gyllene, frasig och fått fin färg på toppen. 
