Sveriges nya receptsajt
BakaStekaBrunchVegetarisk rätt

Lemon Poppyseed Crumpets

Sara Öhman Mroczek
Kreatör: Sara Öhman Mroczek
11 ingredienser
Lätt
Luftiga och smakrika crumpets med citronzest och vallmofrön – perfekta till frukost eller brunch. Serveras med krämig cream cheese och ljuvlig lemon curd för en riktig smakupplevelse.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Crumpets

  • torrjäst, blandad med 1 tsk fingervarmt vatten½ msk
  • vatten, fingervarmt225 ml
  • salt½ tsk
  • vetemjöl175 g
  • bakpulver1 tsk
  • socker3 msk
  • vallmofrö1 msk
  • citron, zest1 st
  • smör, till stekning

    • Servering

  • lemon curd
  • cream cheese
Foto: Sara Öhman Mroczek

Gör så här

  1. Blanda socker och citronzest i en bunke och massera ihop dem för att få maximal smak.
  2. Tillsätt vetemjöl, salt och 225 ml fingervarmt vatten. Vispa till en jämn smet.
  3. Blanda torrjästen med 1 tsk fingervarmt vatten i en liten skål och häll sedan ner i smeten tillsammans med bakpulvret.
  4. Blanda smeten i . Vänd sist ner vallmofröna.
  5. Täck bunken med en bakhandduk och låt smeten jäsa på ett varmt ställe i .
  6. Hetta upp en stekpanna på låg värme och smält lite smör. Smörj eventuella metallformar lätt så att crumpetsen inte fastnar.
  7. Häll smet i pannnan (med eller utan formar) och stek på låg värme tills ytan bubblar upp ordentligt.
  8. Vänd crumpetsen och stek lite till på andra sidan tills de är gyllenbruna.
  9. Servera crumpetsen med cream cheese och lemon curd.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept