Sveriges nya receptsajt
BakaStekaUgnDessert

Strawberry Shortcake Crumpets

Sara Öhman Mroczek
Kreatör: Sara Öhman Mroczek
13 ingredienser
Medel
Fluffiga hemgjorda crumpets toppade med luftig vanilj chantilly, krispig digestive-crumble, jordgubbssylt och färska jordgubbar. En lyxig och imponerande frukost eller dessert som kombinerar det bästa av brittisk och amerikansk bakning.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Crumpets

  • torrjäst, blandat med 1 msk fingervarmt vatten½ msk
  • fingervarmt vatten225 ml
  • salt½ tsk
  • vetemjöl175 g
  • bakpulver1 tsk
  • honung1 msk

    • Vanilj Chantilly

  • vispgrädde3 dl
  • vanilj1 krm
  • florsocker1 msk

    • Digestive-crumble och topping

  • digestive kex6 st
  • smör, smält25 g
  • jordgubbssylt
  • jordgubbe, färska
Foto: Sara Öhman Mroczek

Crumpets

  1. Blanda vetemjöl, salt och 225 ml fingervarmt vatten i en bunke och vispa till en slät smet.
  2. Blanda torrjästen med 1 msk fingervarmt vatten i en liten skål och tillsätt den sedan i smeten tillsammans med honung och bakpulver. Vispa i .
  3. Täck bunken med en kökshandduk och låt smeten jäsa på en varm plats i .
  4. När smeten har jäst färdigt steker du crumpetsen på låg värme i en smörad stekpanna. Du kan använda metallformar om du har sådana, smörj dem så att smeten inte fastnar.
  5. Stek tills det bildas bubblor på ovansidan, vänd därefter och stek en kort stund på andra sidan.

Digestive-crumble

  1. Smula digestivekexen och blanda med smält smör.
  2. Rosta av i ugnen på 180°C i eller tills de fått färg.

Vanilj Chantilly

  1. Vispa vispgrädde, vanilj och florsocker till en slät kräm. Övervisa inte!

Servering

  1. Servera crumpetsen med vanilj chantillyn, digestive-crumble, jordgubbssylt och färska jordgubbar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept