Året runt Asiatisk Barnvänligt Fläsk

Buns med långbakad fläsksida, inlagd gurka och friterad svål

Name: Buns med långbakad fläsksida, inlagd gurka och friterad svål
Total time: 300 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 12 st bao buns, finns i asiatiska livsmedelsaffärer; 900 g fläsksida; ¾ msk salt; 5 st vitlöksklyftor; 2 dl coca cola; 2 dl mörk öl; 2 st färsk timjan, kvistar; 4 st lagerblad; ½ msk chilipulver; 1 msk rökt paprikapulver; 1 msk malen ingefära; 3 msk råsocker; 1 st fläsksida, svålen från; 1 l olja, till fritering; 1 tsk salt; 1 st gurka; 50 g ingefära, färsk; 2 dl socker; 1 ½ dl ättika, 12 %; 3 dl vatten; 1 dl chilimajonnäs; 100 g salladslök; 100 g färsk koriander

Buns med långbakad fläsksida, inlagd gurka och friterad svål by Sebastian Mannerström — Foto: Charlotte Gawell

Mjuka buns fyllda med långbakad, saftig fläsksida, krispig friterad svål och syrlig inlagd gurka. Perfekt att toppa med chilimajonnäs, salladslök och koriander för extra smakupplevelse.

Buns med långbakad fläsksida, inlagd gurka och friterad svål

Ingredienser

Buns

Fläsksida

Kryddrub

Friterad Svål

Inlagd Gurka

Till servering

Gör så här

Tillagning Fläsksida

Tillagning Inlagd Gurka

Tillagning Friterad Svål

Servering