Sveriges nya receptsajt
ItalienskHuvudrättLaktosfriBrynaSteka

Gnocchi med lever och kapris

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Det goda livet
12 ingredienser
Medel
En smakrik rätt med kycklinglever, gnocchi och kapris. Rätten är fylld med fräscha smaker från citron, persilja och chili, och toppas med färskriven parmesan och svartpeppar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • kycklinglever, skuren i stora bitar450 g
  • gul lök, hackad1 st
  • vitlöksklyfta, hackade3 st
  • röd chili, hackad1 st
  • olivolja, till stekning1 msk
  • gnocchi, av potatis500 g
  • kapris, cocktail1 dl
  • bladpersilja, hackad1 dl
  • citron, färskpressad juice1 st
  • flingsalt1 krm

    • Till servering

  • parmesan
  • nymald svartpeppar
Foto: Helén Pe

Tillagning

  1. Tina levern om den är fryst. Ansa och skär den i ganska stora bitar. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Hacka chilin.
  2. Fräs lök, vitlök och chili i olivoljan i en panna på hög värme tills löken får lite färg.
  3. Tillsätt kycklinglevern och fräs med i cirka 5 minuter tills den också får lite färg. Smaka av med flingsalt.
  4. Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen. Ta upp gnocchin när den flyter upp till ytan, med hjälp av en hålslev, och lägg den i pannan med kycklinglevern. Låt fräsa med i 3–4 minuter.
  5. Tillsätt kapris, persilja och citronsaft och fräs allt på hög värme i några minuter.
  6. Lägg upp på ett fat och servera direkt med färskriven parmesanost och nymalen svartpeppar på toppen.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...