Gul ärtsoppa

En klassisk gul ärtsoppa med torkade oskalade ärtor och rimmat fläsk, kryddad med timjan och mejram. Serveras gärna med skånsk senap eller en annan senapssort du gillar.

80 minuter

Medel

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
Blötlägg ärtorna i rikligt med vatten över natten.
2
Häll av blötläggningsvattnet och häll upp nytt kallt vatten i en stor kastrull.
3
Koka ärtorna i vattnet tillsammans med fläsk och timjan i cirka 40 minuter så att skalen lossnar.
4
Vispa runt med en ballongvisp i kastrullen och släng skalen som fastnar på vispen.
5
Skala och finhacka löken. Lägg i löken, koka upp soppan och skumma av.
6
Lägg i mejram och låt koka i minst 20 minuter till, totalt cirka 1 timme.
7
Ta upp fläsket och skär det i skivor.
8
Servera soppan med fläsket och gärna en klick senap.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!