Sjömansbiff.

1

Värm ugnen till 160 grader, varmluft.

2

Skala och skär löken i centimetertjocka skivor.

3

Skala och skär potatisen i knappt centimetertjocka skivor.

4

Bryn löken i smör i en kastrull tills den får fin färg.

5

Häll i buljong och öl och tillsätt salt, lagerblad, kryddpeppar och svartpeppar.

6

Salta köttet och bryn det i omgångar i smör i en annan stekpanna.

7

Vispa ur stekpannan med vatten och häll över skyn i kastrullen med buljong.

8

Låt buljongen koka ihop lite och smaka av med salt.

9

Lägg potatisskivor i botten av en form med höga kanter eller en gryta.

10

Varva med kött och potatis, och häll lökbuljongen över allt.

11

Ställ in i ugnen och baka i 1 timme tills potatisen är mjuk och mycket av vätskan har kokat in.

12

Ta ut formen och toppa med hackad persilja.

13

Servera med saltgurka och inlagda rödbetor.

Ingredienser