En saftig, smakrik entrecôte med en perfekt stekyta är en klassiker som alltid imponerar. Nyckeln är rätt temperatur, vila och en ordentlig stekyta. Här är mitt grundrecept för att få den exakt som du vill ha den. Vill du ha variation? Testa att gnida in köttet med en kryddblandning innan stekning eller servera med en syrlig chimichurri!