Sveriges nya receptsajt
StekaUgnFiskMiddagHuvudrätt

Stekt röding med smält vitlökssmör och fänkål

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
17 ingredienser
Medel
Stekt röding med krispigt ströbröd serveras med ugnsbakad curryfänkål och smält vitlökssmör. En elegant fiskrätt med smakrika tillbehör.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ugnsbakad fänkål

  • fänkål, strimlad1 st
  • smör50 g
  • curry½ tsk
  • salt1 krm

    • Till servering & dekoration

  • kokt potatis
  • fänkålsdill
  • citron, skivad1 st

    • Smält vitlökssmör

  • smör200 g
  • vitlöksklyfta, krossade2 st
  • timjankvistar3 ½ st
  • salt½ tsk

    • Fisk

  • rödingfilé, med skinn400 g
  • ströbröd2 ½ msk
  • olivolja2 msk
  • smör50 g
  • salt½ tsk
  • svartpeppar, nymald
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Ugnsbakad fänkål

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Hetta upp smöret och fräs fänkålen tillsammans med curryn i . Salta och lägg i en ugnsform.
  3. Baka i ugnen i eller tills fänkålen fått lite färg.

Smält vitlökssmör

  1. Lägg smör, vitlök, timjan och salt i en kastrull och låt det smälta. Rör hela tiden och se till att det inte bränns. Ställ åt sidan.

Fisk

  1. Dela rödingfiléerna i 4 bitar. Salta och peppra på köttsidan.
  2. Häll ströbrödet på ett fat och vänd fiskbitarna i ströbrödet.
  3. Hetta upp oljan i en stor panna och stek fisken i med skinnsidan ner.
  4. Lägg i smöret, vänd på fiskbitarna och stek lika länge på köttsidan. Ös med smöret.
  5. Servera rödingen med fänkålen, vitlökssmöret och kokt potatis. Garnera med fänkålsdill och citron.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept