Sveriges nya receptsajt
DrinkFredagsmysFestmatRomantiskt

Aviation Under the Air med blåbärsmoln

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
9 ingredienser
Medel
En kreativ twist på klassikern Aviation, här med butterfly pea-infuserad vodka och ett fluffigt blåbärsmoln som garnering. Vacker, smakrik och imponerande att servera.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • butterfly pea infuserad vodka3 cl
  • maraschino-likör2 cl
  • viol-likör2 cl
  • citron, färskpressad3 cl

    • Blåbärsfluff

  • blåbär1 dl
  • socker1 dl
  • vatten1 dl
  • lecitin, solroslecitin1 tsk

    • Garnering

  • maraschino-körsbär

Gör så här

  1. Förbered blåbärsfluffet: ta 1 dl blåbär, 1 dl socker och 1 dl vatten i en kastrull och sjud upp så att sockret löser sig och bären blir mosiga. Sila och pressa ur det sista. Låt svalna.
  2. Häll blåbärsvästkan i en kanna tillsammans med 1 tsk lecitin. Använd en sil så att det inte blir klumpar.
  3. Vispa blandningen tills det börjar bli skum (t.ex. med en mjölkskummare), sätt sedan i en akvariepump med syressten för att skapa ett stort och stabilt skum.
  4. Häll alla drinkingredienser (vodka, maraschino-likör, viol-likör och färskpressad citron) i en isfylld shaker och skaka ordentligt.
  5. Sila upp drinken i ett glas utan is.
  6. Lägg i ett maraschino-körsbär och avsluta med ett rejält moln av blåbärsfluff.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept