Sveriges nya receptsajt
DrinkFredagsmysFestmatRomantiskt

Vanilla Passion – gin sour med passion

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
12 ingredienser
Medel
En fruktig och syrlig gin sour med passionsfrukt, toppad med luftig vaniljmarängskum från sifon. Perfekt för en festlig lördag!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin4 cl
  • likör 432 cl
  • citron, färskpressad3 cl
  • sockerlag, 50/50 socker/vatten1 cl
  • passionsfrukt1 st
  • passionsfrukt, till garnering0 st
  • is, stor isbit i glaset

    • Vaniljmarängskum

  • socker2 ½ dl
  • vatten2 ½ dl
  • vaniljstång1 st
  • äggvita1 dl
  • sifon med patron2 st

Vaniljmarängskum (räcker till 15-20 drinkar)

  1. Koka en sockerlag på vattnet och sockret i en kastrull.
  2. Skrapa ur vaniljstången och lägg i kastrullen. Värm ihop och sjud en stund.
  3. Låt svalna av, ta därefter upp vaniljstången.
  4. Häll blandningen tillsammans med äggvitan i din sifon.
  5. Skaka om ordentligt, skruva i först en patron, skaka hårt några gånger, skruva av, och sen i med en till.
  6. Skaka igen för att blanda allt med gasen. Ställ in i kylen tills det är dags att servera.

Drinken

  1. Gröp ut passionsfrukten ner i shakern tillsammans med gin, likör 43, färskpressad citron och sockerlagen.
  2. Fyll på med is och skaka rejält i .
  3. Sila upp över en stor isbit i ett lägre glas.
  4. Toppa med vaniljmarängskum och lägg på en kvarting passionsfrukt. Skål!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept