Sveriges nya receptsajt
DrinkFredagsmysFestmat

Bee's Knees Lemondrop

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
10 ingredienser
Medel
En klassisk Bee's Knees med en twist av lemoncurd som ger extra syrlighet och rundhet. Serveras i ett vackert glas garnerat med citroncest och hemgjort citronpulver.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin, dry gin5 cl
  • färskpressad citron3 cl
  • honungsvatten2 cl
  • lemoncurd1 msk
  • havssalt, några flingor

    • Honungsvatten

  • honung
  • vatten

    • Garnering

  • citronskal, skuren i valfri fin form
  • citronpulver, hemgjort av torkat citronskal
  • bakplåtspapper
Foto: Calle Rydin

Gör så här

  1. Förbered honungsvatten: blanda 2 delar honung med 1 del vatten och värm försiktigt under omrörning. Låt svalna och buteljera.
  2. Förbered citronpulver: skala av det yttersta på citronen och lägg skalet på ett bakplåtspapper. Sätt ugnen på 80 grader och torka i ett par timmar tills skalet kan brytas. Mixa i en blender eller mortla till ett fint pulver.
  3. Skär till en trevlig form av en bit citronskalk för garnering.
  4. Pensla sidan av ett glas på fot med honungsvatten eller sockerlag och strö citronpulver på kanten.
  5. Fyll en shaker med is och häll i gin, färskpressad citron, honungsvatten och lemoncurd samt några flingor havssalt.
  6. Skaka hårt ett tag så att allt blir välkylt och blandat.
  7. Sila upp i glaset på fot och garnera med citroncest.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept