Sveriges nya receptsajt
DrinkFredagsmysFestmat

Sea Buckthorn Penicillin – whisky sour med havtorn

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
10 ingredienser
Medel
En kreativ twist på den klassiska Penicillin-cocktailen där havtorn möter whisky och honung. Fruktig, syrlig och otroligt god med ett fluffigt skum på toppen.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • whisky, rye whisky5 cl
  • citron, färskpressad3 cl
  • havtorns-honung3 cl
  • äggvita, eller 6 droppar Stillabunt som äggvitealternativ1 st

    • Garnering

  • ugnstorkade havtorn, ugnstorkade
  • angostura bitter, några stänk
  • havssalt

    • Havtorns-honung

  • havtorn, fryst1 dl
  • vatten½ dl
  • honung1 dl
Foto: Calle Rydin

Havtorns-honung

  1. Lägg havtorn, vatten och honung i en kastrull och rör om medan du värmer.
  2. Sjud några minuter och låt sedan svalna.
  3. Sila och pressa ut det sista. Häll upp på flaska och förvara i kylen. Räcker till ca 6 drinkar.
  4. Tips: Det som blir kvar i silen kan du bre ut på bakplåtspapper och torka i ugnen på 80°C i för att göra torkade havtorn till garnering.

Drinken

  1. Häll whisky, färskpressad citron, havtorns-honung och äggvita (eller Stillabunt) i en tom shaker.
  2. Torrskaka utan is för att bygga upp skummet.
  3. Tillsätt is och skaka igen för att kyla drinken.
  4. Sila upp i ett glas med en större isbit.
  5. Droppa några droppar Angostura bitter och strö lite havssalt över. Garnera med torkade havtorn.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept