Sveriges nya receptsajt
DrinkSommarFestmatGrillsäsongSommarfest

Limonella Lemonade med citrusmarängskum

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
16 ingredienser
Medel
En frisk och citrusdriven sommardrink med gin och limoncello, toppat med ett magiskt sött-syrligt skum av citron och lime. Perfekt för varma dagar när man vill fira i solsken!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin, citrusdriven4 cl
  • limoncello2 cl
  • citrongrässirap3 cl
  • färskpressad citron3 cl

    • Citrongrässirap

  • vatten2 dl
  • socker2 dl
  • citrongräs, skurna och krossade3 ½ st

    • Citron- och limemarängskum

  • vatten1 dl
  • socker2 dl
  • citronsaft, pressad1 st
  • limesaft, pressad1 st
  • citronskal, zest, lite sparas till garnering1 st
  • limeskal, zest, lite sparas till garnering1 st
  • äggvita1 ½ dl

    • Garnering

  • citroncest, till garnering
  • torkad lime, valfritt, till garnering

Citrongrässirap

  1. Lägg vatten, socker och krossade citrongrässtjälkar i en kastrull.
  2. Koka upp och låt sjuda .
  3. Låt svalna, sila bort citrongräset och ställ in i kylen tills det är dags att använda.

Citron- och limemarängskum

  1. Lägg vatten, socker, citronsaft, limesaft och zest i en kastrull och sjud tills allt löst sig.
  2. Låt svalna och sila bort skalet.
  3. Häll blandningen i en sifon tillsammans med äggvita och skruva på locket. Skaka om.
  4. Ladda med en patron och skaka hårt några gånger. Skruva av och tryck i ytterligare en patron. Skaka igen.
  5. Ställ in sifonen i kylen i ett par timmar innan servering.

Drinken

  1. Fyll shakern med is och häll i gin, limoncello, citrongrässirap och färskpressad citron.
  2. Skaka hårt i tills drinken är rejält kall.
  3. Sila upp i ett glas med en stor isbit.
  4. Toppa med citrusmarängskum och strö lite citroncest på toppen. Skål!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept