Sveriges nya receptsajt
DrinkFestmatFredagsmysGrillsäsongSommarfest

Hjortronsour med vaniljmarängskum

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
17 ingredienser
Medel
En magiskt god dessertdrink med hjortrongin, syrlig hjortronsirap och luftig vaniljmarängtopping. Perfekt till kräftskivan eller som avslutning på en festmiddag!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin, gärna hjortrongin5 cl
  • äppelsyra eller färskpressad citron3 cl
  • hjortronsirap2 ½ cl
  • is

    • Vaniljmarängskum

  • socker2 dl
  • vatten2 dl
  • vaniljstång, skuren, frön urskrapade1 st
  • gelatin, blötlagd
  • äggvita1 dl
  • sifon1 st
  • patron, till sifon2 st

    • Garnering

  • vaniljmarängskum
  • torkade hjortron, torkade i ugn 80°C i 6 timmar
  • havssalt

    • Hjortronsirap

  • socker2 dl
  • vatten1 dl
  • hjortron, färska eller frysta2 dl

Gör så här

  1. Fyll en shaker med is. Häll i gin, äppelsyra (eller färskpressad citron) och hjortronsirap.
  2. Skaka hårt tills drinken är välkyld.
  3. Sila upp i ett fint glas.
  4. Toppa med vaniljmarängskum och garnera med torkade hjortron och lite havssalt. Skål!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept