Sveriges nya receptsajt
DrinkSommarSommarfestGrillsäsongFredagsmys

Hallon/limoncello-daiquiri med bubblor & rabarbertopp

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
13 ingredienser
Medel
En fruktig och frisch sommardrink med ljus rom, limoncello och hallonsirap, bubblad med kolsyra och toppat med luftigt rabarberskum. Riktigt mycket fräschhet och lite tryck i varje klunk!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • ljus rom4 cl
  • limoncello2 cl
  • lime eller hallonsyra3 cl
  • hallonsirap3 cl
  • vatten, eller toppa med sodavatten2 cl
  • citroncest, i snurror, till garnering

    • Hallonsirap

  • socker2 dl
  • vatten2 dl
  • hallon2 dl

    • Rabarberskum

  • socker2 dl
  • vatten2 dl
  • rabarber, slantad2 dl
  • äggvita1 dl

Hallonsirap

  1. Häll socker, vatten och hallon i en kastrull och koka upp.
  2. Låt svalna och sila, pressa ur det sista av saften. Ställ i kylen tills det är dags att använda.

Rabarberskum

  1. Häll socker, vatten och slantad rabarber i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i .
  2. Låt svalna och sila av rabarbern.
  3. Häll vätskan i en sifon tillsammans med äggvitan. Skruva på locket och skaka för att blanda.
  4. Ladda med en kolsyrepatron och skaka hårt några gånger. Skruva av och ladda med ytterligare en patron. Skaka igen och ställ kallt i ett par timmar.

Själva drinken

  1. Häll rom, limoncello, hallonsyra/lime och hallonsirap samt vatten i en Twist & Sparkle. Se till att det är riktigt kallt.
  2. Tryck i en kolsyrepatron och låt stå någon minut.
  3. Häll upp i ett glas med en isbit. Toppa med rabarberskum och lite citroncest i snurror. Skål och njut!
  4. Alternativt: Häll alla ingredienser i en shaker med is och skaka kallt. Sila upp i glas, fyll på med lite sodavatten och toppa med skum och cest.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept