Sveriges nya receptsajt
KokaDessertEfterrättFestmatFika

Lakritsklubbor med anis

Elisabeth Johansson
Kreatör: Elisabeth JohanssonFrån: Lakrits
10 ingredienser
Medel
Handgjorda sockerklubbor med lakritsarom och hela anisfrön, doppade i mörk tempererad choklad. Ett imponerande godis att bjuda på som är lika roligt att göra som att äta.
7

Ingredienser

7 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • neutral olja, t.ex. raps- eller solrosolja, att smörja med1 tsk
  • vatten½ dl
  • strösocker2.8 dl
  • druvsocker1 dl
  • lakritsarom eller saltlakrittsarom
  • svart hushållsfärg
  • hela anisfrön1 tsk
  • mörk choklad, 70 %100 g
  • gjutformar
  • träpinnar
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Smörj formarna med olja och lägg i klubbpinnarna.
  2. Häll vatten, strösocker och druvsocker i en rostfri, tjockbottnad kastrull. Rör om ett par gånger.
  3. Koka upp blandningen till 162 grader utan omrörning, men pensla under tiden insidan av kastrullen med kallt vatten så att sockerkristallerna försvinner.
  4. Ta av kastrullen från plattan och vänta tills bubblorna har försvunnit nästan helt.
  5. Rör ner lakritsarom samt färg och fyll sedan gjutformarna med massan. Strö över anisfrön och låt massan stelna i formarna.
  6. Hacka och temperera chokladen. Doppa klubborna delvis i chokladen och låt chokladen stelna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept