Sveriges nya receptsajt
PåskDessertEfterrättFikaKoka

Mango/citronkola med flingsalt

Sara Aasum Hultberg
Kreatör: Sara Aasum Hultberg
7 ingredienser
Medel
En syrligt frisk och krämig kola smaksatt med mangopuré och citron, toppat med flingsalt. Perfekt att göra till påsk eller som hemgjort godis!
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • smör40 g
  • vispgrädde200 g
  • strösocker270 g
  • glukos140 g
  • mangopuré100 g
  • citronsaft50 g
  • flingsalt, att toppa med
Foto: Sara Hultberg

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull.
  2. Tillsätt grädde, socker och glukos och koka upp.
  3. Tillsätt mangopuré och citronsaft och koka upp på medelvärme.
  4. Rör om med jämna mellanrum och låt koka i .
  5. Gör ett kulprov eller testa med termometer – kolan ska hålla 122–124°C. Rör noggrant i botten när den närmar sig rätt temperatur.
  6. Häll ut i en form ca 20×20 cm och toppa med flingsalt.
  7. Låt stå i rumstemperatur tills helt sval, .
  8. Skär bort kanterna och skär kolan i fina bitar med en vass kniv.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept