Sveriges nya receptsajt
UgnAfrikanskNötköttKöttfärsMiddag

Sydafrikansk köttfärspaj

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
18 ingredienser
Medel
Bobotie – en matig paj med viss sötma och smak av curry som kan göras i en stor form eller i portionsformar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • nötfärs400 g
  • gul lök2 st
  • vitlöksklyfta2 st
  • rapsolja2 msk
  • ingefära, färsk, finhackad1 tsk
  • ljust bröd3 st
  • curry1 msk
  • gurkmeja1 tsk
  • malen koriander1 tsk
  • buljongtärning, smulad1 st
  • vatten2 dl
  • mangochutney eller aprikosmnarmelad3 msk
  • russin1 dl
  • lagerblad3 st
  • mjölk3 dl
  • ägg3 st
  • salt
  • nymalen svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och finhacka lök och vitlök.
  3. Riv små bitar av bröden, lägg dem i en skål och häll över mjölken. Låt stå i .
  4. Hetta upp olja i en panna och stek lök, vitlök och ingefära en stund.
  5. Tillsätt köttfärsen och stek under omrörningen tills den har fin färg.
  6. Blanda i curry, gurkmeja, koriander och smulad buljongtärning.
  7. Häll över vattnet och låt puttra i .
  8. Tillsätt mangochutney eller aprikosmnarmelad och russin. Smaka av med salt och peppar.
  9. Krama ut mjölken ur brödbitarna och spara mjölken till senare.
  10. Vänd in bröden i färsen och stek lite till. Lägg sedan över i en ugnsform eller i fyra portionsformar. Platta ut och jämna till färsen och toppa med lagerblad.
  11. Vispa ägg och mjölk och häll det över färsen. Baka pajen i mitten av ugnen i .
  12. Servera gärna pajen med smaksatt ris och en god sallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept