Året runt Asiatisk Festmat Glutenfri

Honungsglaserade Lammrack Med Grillade Grönsaker

Name: Honungsglaserade Lammrack Med Grillade Grönsaker
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 st lammracks, à ca 150 g; 1 st vitlöksklyfta, riven; 2 msk timjanhonung, flytande; 1 st citronskal, fint rivet, av 1 citron; färsk timjan; salt och peppar; 2 st sardeller, finhackade; 1 st vitlöksklyfta, riven; 100 g smör, mjukt; 1 tsk citronskal, rivet; 1 krm oregano, torkad; tabasco, 3–4 droppar; 2 dl yoghurt, 10 %; 50 g fårost, smulad; svartpeppar; chiliflakes; 1 msk olivolja; 2 st plommontomater, 2 kvistar; 2 st kronärtskockor, kokta; olivolja, till pensling; grönsallad

Honungsglaserade Lammrack Med Grillade Grönsaker by Leif Mannerström — Foto: Mannerström Studio Online AB

Ett smakfullt recept på grillade lammrack med en söt honungsglasering, vitlöks- och sardellsmör samt en fräsch fårostyoghurt. Serveras med grillade grönsaker och grönsallad.

Honungsglaserade Lammrack Med Grillade Grönsaker

Ingredienser

Lammrack

Glasering

Vitlöks- och sardellsmör

Fårostyoghurt

Grillade grönsaker

Till servering

Gör så här

Förberedelse av vitlöks- och sardellsmör

Förberedelse av fårostyoghurt

Förberedelse av honungsglasering

Grillning av lammrack

Grillning av grönsaker

Servering