Sveriges nya receptsajt
FranskLaktosfriBrynaÄggfriSidorätt

Rödvinssås

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Vilt
9 ingredienser
Lätt
En klassisk rödvinssås med en touch av timjan och soja som förhöjer smaken av vilt och andra kötträtter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • rött vin3 dl
  • rödvinsvinäger2 msk
  • schalottenlök, skalade och finhackade2 st
  • timjankvistar1 st
  • viltfond3 dl
  • kikkomansoja1 msk
  • smör2 msk
  • salt
  • svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Vilt

Vilt

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Koka upp vin och vinäger med löken och timjankvisten.
  2. Reducera tills hälften återstår.
  3. Tillsätt viltfond och soja, sjud tills ca 4 dl återstår.
  4. Sila såsen och vispa ner smöret före servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept