Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskHuvudrättUgnBuffé

Strömmingsrulader med ansjovis

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Husmanskonster
12 ingredienser
Medel
En klassisk rätt med strömmingsflundror rullade med en smakrik ansjovismarinad och bakade i ugn. Passar utmärkt på en buffé eller som smörgåspålägg på rostat knäckebröd. Rätten blir ännu godare dagen efter.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • strömmingsflundror20 st
  • smör, till formen
  • ansjovisfilé, 2 burkar, med spad (à 125 g)
  • gul lök, finhackad1 st
  • gräslök, 1 knippe, finskuren
  • dill, 1 knippe, finhackad
  • crème fraiche1 dl
  • vispgrädde1 dl
  • tomatpuré1 tsk
  • salt
  • peppar
  • dillblad, till garnering
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Husmanskonster

Husmanskonster

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Ansa strömmingen och dra bort ryggfenorna.
  3. Finhacka ansjovisen eller mosa den med en gaffel. Skala och finhacka löken.
  4. Blanda alla ingredienser till marinaden (ansjovis, lök, gräslök, dill, crème fraiche, grädde, tomatpuré, salt och peppar) i en bunke. Ta med ansjovisspadet.
  5. Vänd strömmingen i marinaden och låt den dra svalt en stund.
  6. Smörj en ugnsform. Rulla ihop strömmingsflundrorna med skinnsidan utåt och placera rullarna i formen.
  7. Häll över resten av marinaden och hyvla över lite smör.
  8. Grädda i ugnen i tills strömmingslådan fått fin färg.
  9. Garnera med dillblad och servera varm eller ljummen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept