Sveriges nya receptsajt
BakaUgnBaljväxterVegetarisk

Kalljästa rågfrallor

Lina Wallentinsson
Kreatör: Lina Wallentinsson Från: Baka med bönor
10 ingredienser
Lätt
Luftiga och smakrika rågfrallor med vita bönor eller kikärter i degen – rör ihop på kvällen och njut av nybakta frallor på morgonen. Bönorna ger en saftig konsistens och extra näring utan att synas i slutresultatet.
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • kokta vita bönor eller kikärter, 2 förp à 380 g, avrunnen vikt ca 460 g
  • kallt vatten4 dl
  • färsk jäst12 g
  • grovt rågmjöl, 110 g2 dl
  • vetemjöl special, 420 g7 dl
  • honung1 msk
  • olivolja2 msk
  • salt⅔ msk
  • mjöl, till utbakning
  • bakplåtspapper2 st
Foto: Lennart Weibull

Gör så här

  1. Häll av spadet, skölj och låt bönorna rinna av väl. Mixa bönorna släta med vattnet med en mixerstav. Tillsätt jästen och mixa kort igen så den löses upp.
  2. Tillsätt alla övriga ingredienser. Rör ihop till en slät och lite kladdig deg. Låt jäsa övertäckt i kylskåpet över natten eller i .
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Ta fram degen och häll ut den på en mjölad bänk, knåda inte. Strö över lite mjöl, skär i 20 bitar och fördela på två bakplåtspappersklädda plåtar.
  5. Låt jäsa övertäckta i rumstemperatur eller tills de jäst upp ordentligt igen.
  6. Grädda en plåt åt gången i mitten av ugnen . Låt svalna på galler.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept