Sveriges nya receptsajt
UgnVegetariskBönorSötpotatisMiddag

Bönbiffar med morot och majs med sötpotatisstrips

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
16 ingredienser
Lätt
Enkla och smakrika vegetariska bönbiffar med morot, majs och kidneybönor, tillagade i ugnen. Serveras med krispiga sötpotatisstrips med vitlök – perfekt för hela familjen!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Bönbiffar

  • gul lök, stor1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • morötter2 st
  • solroskärnor1 ½ dl
  • rökig paprikapulver1 tsk
  • frysta örter1 msk
  • kidneybönor, burkar, kokta2 st
  • fryst majs, tinad2 dl
  • ägg1 st
  • färsk persilja
  • salt & peppar
  • sesamfrön

    • Sötpotatisstrips

  • sötpotatis3 st
  • olivolja
  • salt
  • vitlöksklyftor, hela, med skal
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala lök, vitlök och morötter. Skär morötterna i grova bitar. Lägg detta i en matberedare med knivarna monterade. Mixa tills morötterna är finfördelade.
  2. Ha i solroskärnorna och kryddorna och fortsätt mixa en liten stund.
  3. Häll av och skölj kidneybönorna. Ha i dem tillsammans med den tinade majsen, ägget och persiljan. Mixa ihop till en slät smet. Smaka av med salt och peppar.
  4. Forma till biffar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Värm ugnen till 200°C.
  5. Strö lite sesamfrön över biffarna och kör in dem i ugnen i , eller tills de fått fin färg undertill och en hård yta ovanpå.
  6. Tvätta sötpotatisen noga och skär dem i stavar. Lägg stavarna i kallt vatten i gärna en timme.
  7. Häll av vattnet och ringla över lite olivolja. Massera in oljan så att alla stavar täcks.
  8. Lägg sötpotatisen i en ugnssäker form så att de inte överlappar varandra. Lägg ut hela vitlöksklyftor med skalet kvar. Kör i ugnen på 200°C i , eller tills de börjar få fin färg.
  9. Låt vitlöken svalna något och tryck sedan ut dem ur skalet. Blanda runt stripsen med vitlöken och lite salt. Servera med cole slaw och grönsaker.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept