Sveriges nya receptsajt
BakaDessertBakverkGlutenfriNaturligt glutenfri

Budapestrulle

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
8 ingredienser
Medel
En klassisk och luftig budapestrulle med hasselnötsmaräng, vispgrädde och färska bär, toppad med mörk choklad och florsocker. Naturligt glutenfri och perfekt som lyxig bakelse till kalas eller fika!
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • äggvitor4 st
  • strösocker, uppdelat i 1 dl till marängen och 1 dl till mjölblandningen2 dl
  • hasselnötsmjöl1 ½ dl
  • maizena½ dl
  • grädde3 dl
  • färska bär eller frukt, t.ex. jordgubbar, hallon eller blåbär
  • mörk choklad50 g
  • florsocker, till pudring
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt undertiden 1 dl socker, lite i taget tills du får en glansig och fin maräng.
  2. Blanda samman 1 dl socker, hasselnötsmjöl och maizena. Rör om så allt blandas väl.
  3. Vänd ned mjölblandningen i marängen försiktigt med hjälp av en slickepott.
  4. Fyll en spritspåse med marängsmeten. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och spritsa sedan ut smeten i långa, täta, jämna rader.
  5. Grädda i 175 °C i . Glänta lite på ugnsluckan och släpp ut lite fukt efter cirka halva tiden.
  6. Låt svalna något. Vänd sedan upp den på ett nytt bakplåtspapper. Drag försiktigt av det gamla bakplåtspappret. Sitter det väldigt mycket fast kan du prova att fukta det lite innan du lossar.
  7. Vispa grädden och bred ut ett tunt lager över hela bottnen (ta inte för mycket grädde, då blir det svårt att rulla ihop den).
  8. Fördela färsk frukt eller bär över grädden.
  9. Börja rulla från ena långsidan, försök att få en så tight rulle du kan utan att platta till den. Ta gärna hjälp av bakplåtspappret.
  10. Lägg rullen med skarven nedåt. Pudra över lite florsocker. Smält chokladen försiktigt i micron och ringla den över budapestrullen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept