Sveriges nya receptsajt
SoppaVegetariskBaljväxterVardagsmatVegetarisk rätt

Grön ärtsoppa med vita bönor

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Lätt
En krämig och lättlagad grön ärtsoppa utan grädde, där vita bönor ger en naturlig krämighet. Selleri och citron lyfter smaken till en helt ny nivå – perfekt vardagsmat!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • selleristjälk2 st
  • purjolök, ca 20 cm
  • vitlöksklyfta1 st
  • olja, till stekning
  • gröna ärtor, frysta funkar utmärkt300 g
  • grönsaksbuljongtärning2 st
  • vatten6 dl
  • kokta vita bönor, 1 förpackning
  • örtsalt, efter smak
  • citronsaft1 msk
  • parmesan, eventuellt, riven
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skiva selleri, purjolök och vitlök.
  2. Stek grönsakerna mjuka i en gryta i lite olja.
  3. Tillsätt ärtorna (tag undan ca 2 dl), de vita bönorna, buljong och vatten.
  4. Låt sjuda i eller tills ärtorna mjuknat helt.
  5. Mixa soppan helt slät.
  6. Smaka av med örtsalt och citronsaft.
  7. Tillsätt de hela ärtorna som sparades undan.
  8. Riv eventuellt i lite parmesan mot slutet.
  9. Toppa med krutonger eller lite rostade bovetekärnor och servera.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept