Sveriges nya receptsajt
PastaVegetariskVegetarisk rättMiddagVardagsmat

Krämig tortellini med färskostsås

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
10 ingredienser
Lätt
En snabb och krämig tortellinisås med soltorkade tomater, spenat, citron och parmesan – perfekt vardagsmat som är redo på 20 minuter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • tortellini, t.ex. med ricotta och spenat
  • soltorkade tomater200 g
  • spenat120 g
  • salt
  • citronsaft, saft från halv citron1 st
  • färskost200 g
  • pastavatten2 dl
  • körsbärstomater
  • parmesan, finriven
  • färsk persilja/basilika, finhackad
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet.
  2. Finhacka de soltorkade tomaterna och stek dem någon minut.
  3. Tillsätt spenat, salt och citronsaft. Stek tills spenaten mjuknat.
  4. Klicka i färskosten och ca 2 dl pastavatten. Rör om och låt koka ihop till en krämig sås.
  5. Tillsätt den kokta tortellinin och körsbärstomaterna. Blanda väl.
  6. Tillsätt eventuellt mer pastavatten om såsen känns för tjock.
  7. Riv över parmesan och toppa med finhackade färska örter.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept