Sverigekaka En klassisk och enkel mjuk kaka med ett krämigt smörfyllning – känd som silviakaka eller pensionärskaka. Perfekt fika i all sin enkelhet, toppad med florsocker och färska bär.
Ingredienser 8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Kaka ägg 3 st strösocker 3 dl vetemjöl 3 dl bakpulver ⅔ msk hett vatten 1 dl
Fyllning smör 100 g grädde eller mjölk 1 dl vaniljpulver ½ tsk
Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Sikta i mjöl och bakpulver. Blanda i det varma vattnet och rör till en jämn smet. Smörj och bröa en rund form. Ha i smeten och grädda i 180°C i . Låt svalna i formen. Smält smöret i en kastrull. Slå i grädde/mjölk och vanilj. Dela kakan i två bottnar. Skeda över fyllningen på båda bottnarna. Lägg ihop kakan och låt den gärna vila i kylen ett par timmar. Pudra över florsocker innan servering. 
