Twixkakor

1. Blanda mjukt smör, socker och vetemjöl i en bunke. Arbeta snabbt ihop till en deg. Går degen inte ihop kan du tillsätta 1–2 teskedar kallt vatten.
2. Klä en 20×30 cm stor ugnssäker form med bakplåtspapper och tryck ut degen jämnt.
3. Grädda i 175°C i cirka 20 minuter. Låt sedan bottnen svalna helt.

Kola

1. Blanda smör, strösocker, grädde och ljus sirap i en tjockbottnad, vid gryta.
2. Rör medan smöret smälter och kolan kokar upp så det inte bränns vid i botten.
3. Koka kolan till 120°C. Utan termometer: testa kylprovet – klicka en tesked kolasmet i iskallt vatten, när du kan forma en kula är den klar.
4. Strö i en nypa flingsalt och rör om.
5. Låt kolan svalna något i grytan innan du häller den över den avsvalnade bottnen, så flyter den inte ut på sidorna lika lätt.
6. Låt kakan stå kallt tills kolan stelnat helt.

Chokladtäcke

1. Smält chokladen och blanda i kokosoljan.
2. Bred chokladblandningen jämnt över den stelnade kolan.
3. Låt stelna helt.
4. Skär kakan i bitar. Tips: Skölj kniven i varmvatten och torka den ren mellan varje snitt så spricker inte chokladen och du får snygga, rena snitt.
5. Förvara kakorna svalt. De går utmärkt att frysa in!