Året runt Asiatisk Fredagsmys Gryta

Biff curry med högrev, ris och sallad

Name: Biff curry med högrev, ris och sallad
Total time: 150 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 ½ kg högrev; 3 st gula lökar; 10 st vitlöksklyftor; 100 g färsk ingefära, skalad; 4 st hönsbuljongtärningar; curry, 1 burk; 8 st fast potatis; 4 dl turkisk yoghurt, 10 %; 3 st limor, riv skal; salt och nymalen peppar; 1 st gurka, stor; 2 dl turkisk yoghurt, 10 %; 1 msk mynta, färsk, fint skuren; salt och nymalen peppar; 3 st tomater; 1 st rödlök, skalad; 1 st koriander, kruka, med stjälkar; ½ st grön chili, spansk peppar; ½ st röd chili, spansk peppar; limejuice, från ovan nämnda lime; salt och nymalen peppar; 4 dl basmatiris, kokt; 4 dl turkisk yoghurt, 10 %; 2 dl torrostade jordnötter

Biff curry med högrev, ris och sallad by Mathias Dahlgren — Foto: Lennart Weibull

En smakrik gryta med långkokt högrev i currysås, serverad med basmatiris, två fräscha sallader samt yoghurt och jordnötter som tillbehör.

Biff curry med högrev, ris och sallad

Ingredienser

Grytan

Gurksallad

Tomatsallad

Till servering

Gör så här

Grytan

Gurksallad

Tomatsallad

Till servering