Sveriges nya receptsajt
SpanskFörrättLaktosfriBrynaSteka

Rödvinsbräserad chorizo med majsaioli

Magnus Widegren
Kreatör: Magnus Widegren
12 ingredienser
Medel
Karamelliserad chorizo bräserad i rödvin med vitlök, chili och honung, serverad med en rostad majsaioli smaksatt med citron och svartpeppar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Rödvinsbräserad chorizo

  • chorizo, färsk, mini (ICA Selection)300 g
  • vitlöksklyfta1 st
  • chili1 st
  • honung1 msk
  • rött vin2 ½ dl
  • persilja, färsk2 msk

    • Majsaioli

  • majs, på burk160 g
  • majonnäs2 dl
  • vitlöksklyfta, riven1 st
  • citronsaft
  • flingsalt
  • svartpeppar
Foto: Magnus Widegren

Tillagning Rödvinsbräserad chorizo

  1. Skär chorizon i bitar och lägg i en bunke.
  2. Finhacka vitlök, chili och persilja.
  3. Lägg vitlök, chili och persilja med korven.
  4. Häll över rödvin och ringla över honung.
  5. Blanda och låt stå och dra en stund.
  6. Stek korven och marinaden på medelvärme tills vinet absorberats och korven blivit klibbig och fått stekyta.
  7. Lägg upp chorizon, stick i tandpetare och strö över persilja.

Tillagning Majsaioli

  1. Rosta majsen på bakplåtspapper i ugnen på 200 grader i tills den är gyllenbrun.
  2. Mortla eller mixa majsen till önskad konsistens.
  3. Blanda majsen med majonnäs.
  4. Riv ner vitlök.
  5. Smaksätt med flingsalt, svartpeppar och några droppar citron.

Servering

  1. Servera chorizon med rostad majsaioli.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept