Blötlägg cashewnötterna i . Låt torka på en handduk. (Kan göras dagen innan om man vill. Låt de ligga och torka på en handduk bara)
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda honung, salt, mjöl, kanel och kardemumma i en skål. Om honungen är fast, smält den lite först så den blir lite rinnande.
Blanda i nötterna och rör om noga. Se till att alla nötter täcks.
Bred ut på en plåt täckt med bakplåtspapper. Peta ut nötterna så de ligger en och en, annars fastnar de ihop när man rostar dem.
Rosta i ugnen i . Låt svalna på plåten. Förvaras i lufttät burk.
