Kalops

Name: Kalops
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 5 portioner
Ingredients: 800 g nötkött; 1 inlagda rödbetor; 2 st gul lök; 3 st morot; 3 msk smör; 5 dl köttbuljong; 10 st kryddpepparkorn; 2 st lagerblad; 1 ljust redningsmjöl; 1 salt; 1 vitpeppar

Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost

110 minuter

11 ingredienser

Medel

Kalops ska vara mustigt simmig i konsistensen. Det blir den om man använder riktig buljong och reder av den lätt strax innan den serveras.

Ingredienser

5 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

nötkött, grytbitar800 g

gul lök, eller röd lök2 st

morot3 st

smör3 msk

köttbuljong5 dl

kryddpepparkorn10 st

lagerblad2 st

ljust redningsmjöl

salt

vitpeppar

Tillbehör

inlagda rödbetor

Förberedelse

Håll skärmen tänd

Skala och klyfta löken.
Skala och skiva morötterna.
Krydda köttbitarna med salt och peppar.

Tillagning

Bryn köttet i omgångar i smör och lägg över i en stekgryta.
Tillsätt lök och morötter.
Häll i buljongen, koka upp och skumma.
Tillsätt kryddpepparkorn och lagerblad.
Låt koka i 1 ½ timme tills köttet är mört.
Vispa ner redningsmjöl och låt koka i ytterligare 2–3 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Servering

Servera kalopsen med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Sätt betyg på maträtten!