Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskHuvudrättBrynaSteka

Kalvlever Anglais

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost
8 ingredienser
Lätt
En klassisk rätt där kalvlever steks och serveras med knaperstekt bacon, kapris och potatispuré – enkel och lyxig på samma gång.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Huvudrätt

  • kalvlever400 g
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  • vetemjöl
  • smör

    • Tillbehör

  • bacon12 skiva
  • kapris4 msk
  • bladpersilja
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg lagar husmanskost

Morberg lagar husmanskost

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Martin Löf

Stek bacon och kapris

  1. Knaperstek baconskivorna i en het stekpanna.
  2. Lägg i kaprisen mot slutet och låt fräsa kort.
  3. Ta upp bacon och kapris och lägg på en tallrik.

Stek kalvlevern

  1. Salta och peppra kalvleverskivorna.
  2. Vänd dem i vetemjöl.
  3. Stek i smör och baconfettet på medelvärme, per sida.

Servera

  1. Servera levern med bacon, kapris och potatispuré (se recept på s. 82).
  2. Garnera eventuellt med en kvist bladpersilja.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept