Umami & Ingefära Popcorn Chicken med Söt Soja Dipp

1. Skär bort allt extra fett på kycklinglårfilén och skär sedan upp dem i ca 3-4 bitar per lårfilé.
2. Lägg kycklingen i en bunke och blanda i 1 msk potatismjöl.
3. I en separat skål blandar du samman övriga ingredienser till marinaden: soja, risvinäger, äggvita, pressad vitlök, riven ingefära, five spice, vitpeppar och socker.
4. Häll marinaden över kycklingen och låt stå i kylen i minst 30 min, gärna några timmar.

Söt sojasås med lime

1. Värm upp soja, vatten och socker i en kastrull på medelhög värme tills sockerkristallerna smält.
2. Ställ åt sidan och låt svalna.
3. Skär upp 1 salladslök och lägg ner i en värmetålig burk tillsammans med juice från 1 lime och rostade sesamfrön.
4. Häll den svalnade sojasåsen över de övriga ingredienserna i burken och låt svalna i kylen i minst 30 min.

Panera och tillaga

1. Blanda potatismjöl, salt och svartpeppar i en skål.
2. Vänd kycklingbitarna en och en i mjölblandningen.
3. Pensla de panerade kycklingbitarna med lite olja.
4. Tillaga i airfryer på 200 grader i ca 25 min, eller i ugn eller stekpanna i olja tills de är genomstekta och krispiga.
5. Servera med den söta sojasåsen.