Asiatisk Biffsallad Med Nudlar

1

Skala moroten och skär den i tunna stavar à la julienne.

2

Skala, dela och skär rödlöken i skivor.

3

Strimla nedersta delen av citrongräset.

4

Skiva spetskålen tunt, det ska bli cirka ½ liter.

5

Skär salladslök och chili i tunna skivor.

6

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, spola dem kalla och klipp dem några gånger för att förkorta längden.

7

Rör ihop finhackad ingefära, vitlök, färskpressad limesaft, fisksås, sesamolja, salt och flytande honung till en asiatisk dressing.

8

Grilla köttet på galler direkt över en het glödbädd tills det når önskad innertemperatur.

9

Låt köttet vila i cirka 10 minuter, skär sedan i tunna skivor.

10

Blanda de strimlade grönsakerna med nudlar, koriander och mynta i en stor skål.

11

Lägg de skivade köttbitarna i salladen.

12

Häll över dressingen och blanda alltihop väl.

13

Toppa salladen med salta jordnötter och servera.

Ingredienser