Kycklingmacka

Name: Kycklingmacka
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g kycklingfilé; ½ tsk salt; ½ tsk paprikapulver, gärna rökt; 4 skivor surdegsbröd; smör, till formen; 1 krm nymald svartpeppar; 300 g vitkål, hyvlad; 1 st äpple, skuret i strimlor eller grovt rivet; 1 dl grekisk yoghurt, eller turkisk yoghurt, 10%; ½ dl majonnäs; 2 tsk curry; 1 tsk strösocker; gemsallad, eller hjärtsallad

Kycklingmacka by Tareq Taylor — Foto: Helén Pe

En smakrik kycklingmacka där kycklingen kryddas med paprikapulver och steks i ugnen. Serveras tillsammans med en krämig coleslaw gjord på vitkål, äpple och curry. Perfekt som en mättande middag eller att ta med på utflykten som en wrap.

40 minuter

Medel

Ingredienser

Alla ingredienser

Coleslaw

Till servering

Gör så här

Tillagning
1
Värm ugnen till 150 grader, varmluft.
2
Gnid in kycklingfiléerna med salt, peppar och paprikapulver. Lägg dem i en smord ugnsform och stek mitt i ugnen i cirka 25 minuter eller tills de är klara (innertemperaturen ska vara 72 grader).
3
Hyvla kålen tunt med en osthyvel eller mandolin. Skär äpplet i tunna strimlor eller riv det grovt. Blanda kål, äpple, yoghurt, majonnäs, curry och socker i en skål. Smaka av med salt och peppar.
4
Ta ut kycklingen och höj ugnsvärmen till 225 grader.
5
Rosta brödskivorna på galler i ugnen i några minuter tills de får fin färg, men se till att de inte blir brända.
6
Skär kycklingen i sneda bitar och fördela kyckling, coleslaw och sallad på bröden. Mal över lite svartpeppar och servera.
Utflykt eller picknick
7
Skär kycklingen i mindre bitar och blanda med coleslaw.
8
Fyll röran i tunnbröd eller tortillabröd och vik ihop till wraps.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!