Huvudrätt Ugn Steka Barnvänligt Kycklingrätt

Kycklingmacka

Name: Kycklingmacka
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g kycklingfilé; 300 g vitkål; 1 gemsallad; 0.5 tsk salt; 1 st äpple; 0.5 tsk paprikapulver; 1 dl grekisk yoghurt; 4 skiva surdegsbröd; 0.5 dl majonnäs; 1 smör; 2 tsk curry; 1 krm nymald svartpeppar; 1 tsk strösocker

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Det goda livet

40 minuter

13 ingredienser

Medel

En smakrik kycklingmacka där kycklingen kryddas med paprikapulver och steks i ugnen. Serveras tillsammans med en krämig coleslaw gjord på vitkål, äpple och curry. Perfekt som en mättande middag eller att ta med på utflykten som en wrap.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kycklingfilé300 g

salt½ tsk

paprikapulver, gärna rökt½ tsk

surdegsbröd4 skiva

smör, till formen

nymald svartpeppar1 krm

Coleslaw

vitkål, hyvlad300 g

äpple, skuret i strimlor eller grovt rivet1 st

grekisk yoghurt, eller turkisk yoghurt, 10%1 dl

majonnäs½ dl

curry⅔ msk

strösocker1 tsk

Till servering

gemsallad, eller hjärtsallad

Tillagning

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 150 grader, varmluft.
Gnid in kycklingfiléerna med salt, peppar och paprikapulver. Lägg dem i en smord ugnsform och stek mitt i ugnen i cirka 25 minuter eller tills de är klara (innertemperaturen ska vara 72 grader).
Hyvla kålen tunt med en osthyvel eller mandolin. Skär äpplet i tunna strimlor eller riv det grovt. Blanda kål, äpple, yoghurt, majonnäs, curry och socker i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Ta ut kycklingen och höj ugnsvärmen till 225 grader.
Rosta brödskivorna på galler i ugnen i några minuter tills de får fin färg, men se till att de inte blir brända.
Skär kycklingen i sneda bitar och fördela kyckling, coleslaw och sallad på bröden. Mal över lite svartpeppar och servera.

Utflykt eller picknick

Skär kycklingen i mindre bitar och blanda med coleslaw.
Fyll röran i tunnbröd eller tortillabröd och vik ihop till wraps.

Sätt betyg på maträtten!