Sveriges nya receptsajt
ÅngkokaAsiatiskKinesiskThailändskKöttfärs

Dumplingar med blandfärs och grönsaker

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
15 ingredienser
Medel
Små öppna degknyten fyllda med blandfärs och grönsaker som ångkokas och serveras med en dippsås på söt soja och chili.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Dumplingar

  • champinjon, mycket finhackade2 st
  • morot, liten, mycket finhackad1 st
  • vitlöksklyfta, finhackad1 st
  • salladslök, finhackad1 st
  • blandfärs250 g
  • ostronsås2 msk
  • sesamolja1 msk
  • vatten2 msk
  • salt1 krm
  • dumplingark, frysta, s.k. "wonton pastry", 9 × 9 cm12 st

    • Dippsås med söt soja

  • söt svart soja, s.k. "sweet soy sauce"1 ½ dl
  • röd chili, urkärnad och finhackad1 st
  • salladslök, finhackad1 st
  • koriander med rot, kvisten finhackad1 st

    • Till servering

  • rättika, finstrimlad50 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Dumplingar

  1. Tina dumplingarken.
  2. Lägg alla ingredienser utom degen i en stor skål och blanda väl med rena händer till en smidig färs.
  3. Ta ett dumplingark i taget och lägg ca 1 ½ msk av färsen i mitten och vik upp kanterna runt om. Dumplingen ska vara öppen på toppen.
  4. Koka upp 1 ½ liter vatten i en stor gryta.
  5. Om du använder bambukorg: klä korgen med ett oljat bakplåtspapper och lägg hälften av dumplingarna lite glest i ett lager. Vik över bakplåtspappret, sätt på bambulocket och placera korgen ovanpå kastrullen utan att den nuddar det kokande vattnet. Ångkoka på högsta värme i . Om du använder sil: Gör på samma sätt men häng silen på kastrullkanten och lägg på locket.

Dippsås

  1. Blanda alla ingredienser till dippsåsen.
  2. Lägg lite rättika på 4 assietter och placera dumplingarna ovanpå. Servera med dippsåsen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept