Sveriges nya receptsajt
StekaThailändskKycklingMiddagHuvudrätt

Kycklingspett med jordnötssås

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
18 ingredienser
Medel
Saftiga kycklingspett marinerade i kokosmjölk och gurkmeja, serverade med en krämig jordnötssås på röd currypasta och kokosmjölk. En smakrik rätt med tydliga thailändska influenser.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kyckling

  • kycklingfilé, skuren i 4 tunna skivor på längden900 g
  • matolja4 msk
  • korta träspett, lagda i blöt

    • Till servering

  • jasminris
  • sallatsmix65 g

    • Marinad

  • malen gurkmeja1 msk
  • ostronsås2 msk
  • strösocker2 msk
  • kokosmjölk1 dl
  • salt1 tsk
  • nymald svartpeppar1 krm

    • Jordnötssås

  • matolja2 msk
  • röd currypasta, s.k. "panang curry paste"50 g
  • kokosmjölk4 dl
  • koncentrerad kycklingfond1 msk
  • strösocker2 msk
  • vitvinsvinäger1 msk
  • jordnöt, osaltade, fint mortlade125 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Marinad

  1. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och lägg i kycklingen. Låt den marinera i .
  2. Lägg spetten i blöt.

Jordnötssås

  1. Hetta upp oljan i en liten kastrull, rör ner currypastan och fräs i .
  2. Tillsätt kokosmjölk och vispa ihop.
  3. Rör i fond, socker och vinäger och låt det småkoka i under vispning.
  4. Tillsätt jordnötterna och blanda om. Håll varmt.

Spett

  1. Trä upp kycklingskivorna på längden på spetten.
  2. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och stek spetten i omgångar på båda sidor på medelvärme i eller tills de är genomstekta.
  3. Servera spetten med jordnötssås, jasminris och sallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept