Sveriges nya receptsajt
ThailändskWokKycklingRisMiddag

Pad thai med kyckling

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
17 ingredienser
Medel
En populär thailändsk rätt med risnudlar, kyckling och grönsaker wokade i en smakrik tamarindsås. Mild i smaken och enkel att variera med räkor eller tofu.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • risnudlar, s.k. "rice sticks"300 g
  • tamarind-pasta1 dl
  • vatten1 dl
  • strösocker1 dl
  • matolja4 msk
  • vitlöksklyfta, finhackade2 st
  • kycklingfilé, tunt skivad på snedden400 g
  • ägg3 st
  • purjolök, tunt skivad1 st
  • morot, tunna strimlor1 st
  • vitkål, grovt strimlad200 g
  • ostronsås3 msk
  • svampsoja4 msk
  • söt soja, s.k. "sweet soy sauce"1 tsk
  • böngroddar180 g
  • osaltade rostade jordnötter, grovt krossade125 g

    • Till servering

  • lime, skuren i 4 klyftor1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Gör så här

  1. Lägg nudlarna i varmt vatten i tills de mjuknar lite.
  2. Lägg under tiden tamarind-pasta, vatten och socker i en liten kastrull och låt det koka ihop i . Ställ åt sidan.
  3. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna och fräs vitlöken hastigt.
  4. Lägg i kycklingen och fräs den i eller tills den är genomstekt.
  5. Fös kycklingen åt sidan och knäck i äggen på andra sidan av woken. Rör snabbt ihop dem med kycklingen, det ska bli krämigt.
  6. Sänk värmen till medelvärme. Lägg i purjo, morot och vitkål och rör häftigt tills grönsakerna blir lite mjuka.
  7. Tillsätt ostronsås, svampsoja och söt soja och blanda väl.
  8. Vänd i nudlarna.
  9. Häll i tamarindblandningen och vänd runt i tills nudlarna är mjuka och allt är krämigt.
  10. Vänd i hälften av böngroddarna.
  11. Toppa anrättningen med resterande böngroddar och jordnötter. Servera limeklyftor till som var och en kan pressa över sin mat.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept