Wokade äggnudlar med biff och kål

Name: Wokade äggnudlar med biff och kål
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 350 g äggnudlar; 2 st vitlöksklyfta; 4 msk matolja; 300 g ryggbiff; 4 st champinjon; 200 g vitkål; 200 g rödkål; 0.5 dl ostronsås; 0.5 dl plommonsås; 2 msk svampsoja; 1 msk koncentrerad oxfond; 1 msk strösocker; 1 msk söt soja; 1 st salladslök; 0.5 tsk salt och nymald svartpeppar

Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai

15 minuter

15 ingredienser

Medel

En klassisk thailändsk wokrätt med äggnudlar, tunt skivad ryggbiff och kål smaksatt med ostronsås, plommonsås och svampsoja.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

äggnudlar350 g

vitlöksklyfta, finhackade2 st

matolja4 msk

ryggbiff, mycket tunt skivad snett tvärsöver300 g

champinjon, delade i 4 delar4 st

vitkål, skuren i bitar ca 4 × 4 cm200 g

rödkål, skuren i bitar ca 4 × 4 cm200 g

ostronsås½ dl

plommonsås, s.k. "sweet and sour plum sauce"½ dl

svampsoja2 msk

koncentrerad oxfond1 msk

strösocker1 msk

söt soja, s.k. "sweet soy sauce"1 msk

salladslök, skuren i grova bitar1 st

salt och nymald svartpeppar½ tsk

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken

Wokade äggnudlar med biff och kål — Foto: Fotograf Ulrika Ekblom AB

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka nudlarna i , häll av i en sil och skölj med kallt vatten. Ställ åt sidan.
Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna och fräs vitlöken, den ska börja dofta gott men inte brännas.
Lägg i köttet och champinjonerna och fräs på hög värme i under omrörning.
Tillsätt vitkålen och rödkålen och låt det fräsa i . Rör hela tiden.
Lägg i ostronsås, plommonsås, svampsoja, fond, socker och söt soja.
Lägg i de avrunna nudlarna och blanda väl medan du fräser det på medelhög värme i någon minut. Salta och peppra.
Blanda i salladslöken och servera.

Sätt betyg på maträtten!

Wokade äggnudlar med biff och kål

Ingredienser

Supertasty thai

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept